OZ Protagonista della ricetta del Bartender MEMO di Officina Salice Terme, DOT GIN della linea TRITTICO DOMENIS1898 dedicata all’arte della mixology. Questo speciale drink è stato presentato in occasione di Meran Spirits 2019… INGREDIENTI: 2 cl Select Bitter 5 cl TRITTICO – DOT GIN 1,5 cl Cynar DECORAZIONE: crusta di cacao amaro salato PREPARAZIONE: Unire il bitter, TRITTICO DOT GIN e Cynar in…
CIVIDÂT SPRING Cividât è perfetto gustato al naturale o ghiacciato. Si presta molto bene anche ad essere mixato persino con le toniche più conosciute. INGREDIENTI: 40ml GEOMETRIE Cividât Gin 20ml triple sec Fetta di cetriolo pestata Fragola pestata 20ml di succo di limone fresco 5ml albume Cubetti di ghiaccio q.b. DECORAZIONE: fragola in pezzi PROCEDIMENTO: Aggiungere tutti gli ingredienti in uno…
INGREDIENTI 4.5 cl Storica Bianca 2.5 cl succo di limone fresco 1.5 cl camomilla in acqua 4.5 cl Cordial Camomilla Albume d’uovo GUARNIZIONE rametto di rosmarino PROCEDIMENTO Mettere tutti gli ingredienti un uno shaker. Agitare, filtrare e versare direttamente in un Tumbler basso o in una piccola coppa.
INGREDIENTI 4cl Sangoshu Black 3cl Storica Verde 3cl Pircher Ginger Lime 2 Dash Angostura 1 cl Pompelmo GUARNIZIONE Zest di pompelmo
GOURMET MARTINI Un modo diverso di vivere un Happy Hour, prova il mix audace realizzato da Lucas Kelm. Teniamo molto a questo cocktail poiché ha fatto parte della cena di beneficenza organizzata presso l’Hotel Danieli di Venezia da Italia Squisita in favore della Fondazione “Gaetano Bertini Malgarini“. INGREDIENTI 50 ml di GEOMETRIE Cividât Gin infuso con Olio EVO D.O.P. “CRU…
FURLAN GIMLET Realizzato in collaborazione con Fucina Del Bere INGREDIENTI 2 oz GEOMETRIE Cividât gin 1 oz Cordiale al limone e finocchietto selvatico Finocchietto selvatico disidratato e caramellato per guarnire PROCEDIMENTO: Raffreddare la coppetta. Versare in uno shaker Cividât gin, il cordiale, aggiungere del ghiaccio e shakerare. Versare nella coppetta e guarnire con finocchietto selvatico disidratato e caramellato.
VODKA SOUR 1898 Creazione del bartender Daniele De Angelis INGREDIENTI 40ml Vodka Beluga 20ml Storica Verde DOMENIS1898 25ml Succo di lime 20ml Sciroppo di zucchero 7.5ml Aceto di sidro di mele Bianco d’uovo GARNISH: Salvia essiccata PROCEDIMENTO: Dry shake, Shake and double strain. Servire in una coppetta Nick & Nora.
La perfetta rivisitazione per un drink da aperitivo, prova il cocktail di Roberto Naccari! Teniamo molto a questo mix poiché ha fatto parte della cena di beneficenza organizzata presso l’Hotel Danieli di Venezia da Italia Squisita in favore della Fondazione “Gaetano Bertini Malgarini”. INGREDIENTI 1 parte di Trittico D_OMEN 3 parti di spremuta di arancia rossa amara (tutto shakerato over…
FUTURA CLUB INGREDIENTI 1½ oz Futura12 1 oz Succo di limone del Garda ½ oz Sciroppo di zucchero Bianco d’uovo 6 Lamponi GUARNIZIONE Lamponi BICCHIERE Coppetta PREPARAZIONE Raffreddare con ghiaccio la coppetta. Versare in uno shaker Futura12, il succo di limone del Garda e lo sciroppo di zucchero. Aggiungere 6 lamponi e pressarli delicatamente con un muddler. Aggiungere bianco d’uovo…
STORICO SOUR INGREDIENTI 1½ oz Storica Amaro 1 oz Succo di limone del garda ½ oz Sciroppo di larice Bianco d’uovo GUARNIZIONE Zest di limone BICCHIERE Coppetta PREPARAZIONE Raffreddare la coppetta con ghiaccio. Versare in uno shaker Storica Amaro, succo di limone del Garda e sciroppo di larice. Aggiungere bianco d’uovo ed eseguire un dry shake. Riempire lo shaker di…
IL CONTE SECOLARE INGREDIENTI ½ oz Secolo 1½ oz Trittico 1898 Vermut Ros 1 oz Trittico D_OMEN Zest di limone per guarnire PREPARAZIONE Raffreddare con ghiaccio il bicchiere old fashioned. Versare nel bicchiere raffreddato Secolo, 1898 Vermut Ros e D_OMEN. Aggiungere ghiaccio ed eseguire uno stir con il bar spoon. Guarnire con uno zest di limone.
SENA VETUS Creazione di Paolo Bechelli vincitore del concorso #mixadomenis1898 INGREDIENTI 2 cl TRITTICO Queen Mary 2 cl Chartreuse verde 2 cl TRITTICO Bergamot 2 cl succo di lime Zest di lime per guarnire PREPARAZIONE Raffreddare la coppetta con del ghiaccio. Versare nello shaker il succo di lime, Queen Mary, Bergamot e chartreuse verde. Aggiungere ghiaccio e shakerare. Sostituire il…