Portata: dessert Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 20' prep. 45' cottura INGREDIENTI 200 g di farina 00 150 g di zucchero 3 uova 100 ml di olio di semi 100 ml di yogurt bianco 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 4 pesche mature 50 ml di grappa 50 g di…
Portata: secondo Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 15' prep. 30' cottura INGREDIENTI 400 g di filetto di salmone fresco, senza pelle 50 ml di Dot gin 1 lime (succo e scorza grattugiata) 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di sale grosso 1 ciuffo di aneto fresco, tritato 2 avocado maturi 1 lime (succo) 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 peperoncino…
Portata: dessert Difficoltà: facile Porzioni: 8 Tempo: 15' prep. 50' cottura INGREDIENTI Tempo: 15′ prep. 50' cottura 165 g zucchero semolato 5 g fiori di sambuco essiccati (2,5 cucchiaini circa) 3 uova 160 g farina 00 10 g lievito per dolci 80 g burro fuso freddo 180 g mela (circa 1) 2 cucchiai succo di limone Storica Sambuca q.b. Zucchero…
Portata: dessert Difficoltà: facile Porzioni: 12 Tempo: 30' prep. 20' cottura INGREDIENTI 167 gr di carote fresche 133 gr di farina’00 133 gr di zucchero a velo non vanigliato 67 gr di mandorle o farina di mandorle 67 gr di succo d’arancia 38 gr di olio 50 gr di burro buccia grattugiata di 1 arancia Shades of Orange q.b. 1…
Portata: primo Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 20' prep. 15' cottura circa INGREDIENTI 600g filetto di manzo 75g salsa di soia 75g Botanic Bitter 8 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino 1 spicchio di aglio Pepe nero q.b. Sale fino q.b. Una spruzzata di limone Olio extravergine d'oliva q.b. PREPARAZIONEStep 1 Tagliare le fette spesse circa 2 cm per ottenere 4…
Portata: primo Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 15' prep. 45' cottura INGREDIENTI 200 g topinambur 300 g cardi gobbi olio extravergine di oliva 1 piccola cipolla 500 g riso per risotti 2 dl Storica Nera brodo vegetale q.b. 80 g burro 80 g parmigiano caffé in polvere 50 g zucchero semolato PREPARAZIONEStep 1 Pulire e tagliare i cardi e i…
Portata: primo Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 10' prep. 45' cottura INGREDIENTI 200 gr di riso vialone nano (o altro riso per risotti) 1/2 lt di brodo vegetale 1/2 bicchiere di Vegan Grappa 1 filo di olio evo 1 pizzico di sale 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di panna o yogurt di soia 2 cucchiai di parmigiano vegano crusca in…
Portata: secondo Difficoltà: media Porzioni: 4 Tempo: 30' prep. 45' cottura INGREDIENTI 0,5 dl Storica Bianca 2,5 dl di fondo di selvaggina 80 gr di uva bianca senza semi 3 cucchiai di olio d'oliva 12 fettine di cinghiale 12 fette di prosciutto crudo di cinghiale 80 gr di formaggio fresco 30 gr di burro fresco 1 cucchiaio di farina Pepe…