Portata: antipasto Difficoltà: facile Porzioni: 2 Tempo: 25' prep + 5' cottura INGREDIENTI 6 fette di pancetta 3 cl di Luce di Uve Prosecco 12 fette di baguette integrale 2 Burrate Mezzo limone Sale q.b. Pepe q.b. Finocchio Semi di finocchio Olio EVO PREPARAZIONEStep 1 Aggiungere la pancetta in una padella e sfumare a fiamma alta con Luce di Uve…
Portata: primo Difficoltà: facile Porzioni: 5 Tempo: 50' prep + 8' cottura INGREDIENTI 700 g di patate lesse 300 g di farina 1 uovo 2 cl di Storica Riserva 80 g di burro Salvia Grana Padano grattugiato Sale PREPARAZIONEStep 1 Schiacciare le patate, unire il sale, la Storica Riserva e l’uovo. Impastare aggiungendo via via la farina, fino ad ottenere un…
Portata: secondo Difficoltà: media Porzioni: 6 Tempo: 10 'prep + 1 h cottura INGREDIENTI 1 kg di roast beef di manzo 150 g di porro a dadini 150 g di carote a dadini 150 g di sedano a dadini 360 g di patate novelle 3 cipolle a pezzi 6cl FUTURA36 400 ml di brodo vegetale Sale Pepe Aglio Timo Maggiorana…
Portata: dessert Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 20 'prep + 12 h riposo INGREDIENTI 10 Biscotti alla Cannella 250 g Mascarpone 200 g Panna da montare 100 ml DOMBAY Choco Zucchero q.b. Cannella q.b. PREPARAZIONEStep 1 Schiacciare con un batticarne i biscotti in un sacchetto per congelatore. Non ridurre in briciole ma mantenere piccoli pezzi. Montare la panna a neve, per…
Portata: secondo Difficoltà: facile Porzioni: 1 Tempo: 1.5 h + 30' cottura INGREDIENTI 150 gr di vitello a fettine 2 bicchierini di Storica Nera 6 asparagi freschi 1 cucchiaino di pepe rosa 1 spicchio d’aglio qb rosmarino fresco qb timo fresco qb olio extravergine d’oliva qb sale qb pepe PREPARAZIONEStep 1 Prendere le fettine di vitello e batterle con un…
Portata: fine pasto Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 25' prep + 4 h congelamento INGREDIENTI 150 g zucchero 60 ml acqua minerale frizzante 40 ml grappa Neri Cabernet 150 ml Prosecco Duca Orso 2 cucchiai Succo di lime 300 g lamponi Foglie di menta Riccioli di zest di arancia PREPARAZIONEStep 1 Sciogliere lo zucchero con 150 ml di acqua in una pentola a fuoco basso…
Portata: PRIMO Difficoltà: FACILE Porzioni: 2 Tempo: 30' prep + 30' cottura INGREDIENTI Per il risotto ai piselli: 170 gr riso Carnaroli 150 gr piselli freschi 1 bicchierino di Storica Verde Acqua bollente Olio extravergine d’oliva Sale Per i gamberi flambé: 6 gamberi 1/2 bicchiere di Storica Verde 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Prezzemolo tritato Sale Per l'aria di…
Portata: SECONDO Difficoltà: FACILE Porzioni: 2 Tempo: 30' prep + 30' cottura INGREDIENTI Per la caprese: 4 pomodori maturi 200g di mozzarella per pizza 200g di mozzarella fiordilatte Foglie di basilico q.b. Olio q.b. Sale q.b. Per la riduzione: 2 scalogni 50 ml di vino rosso 200 ml di Vegan Blueberry 2 cucchiai di miele di castagno PREPARAZIONEStep 1 Per preparare la…