Falstaff Shortlist Italien 2020 – Geometrie Cividât

Falstaff Shortlist Italien 2020 – Geometrie Cividât

Con una tiratura complessiva di 140.000 copie per edizione, Falstaff è la rivista leader nel settore enogastronomico-turistico nei paesi di lingua tedesca (Germania 60.000 copie, Austria: 50.000 copie e Svizzera 30.000 copie). Le specialità italiane da sempre sono un argomento forte della rivista, tanto da essere degustati e valutati all’interno della rubrica mensile Falstaff Shortlist Italien. Pubblicata sul magazine online, quest’ultima presentata una selezione dei migliori prodotti, tra cui anche Geometrie Cividât by DOMENIS1898.

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THE WINEHUNTER AWARD 2020 – PREMIO ROSSO – PL GIN NERO

THE WINEHUNTER AWARD 2020 – PREMIO ROSSO – PL GIN NERO

«Il concetto alla base di The WineHunter – ha spiegato Helmuth Koecher, fondatore nel 2013 del Merano Wine and Culinaria Award che dal 2017 prende il nome di WineHunter Award,un concorso enologico e culinario che ogni anno vede la partecipazione di oltre 5mila prodotti enogastronomici – è questo: ricerca, scoperta, condivisione delle eccellenze figlie del perfetto connubio fra passato e futuro. Solo il meglio, in ogni sua forma».

Questa ricerca trova la sua casa ideale nel Merano WineFestival, che non è solo un evento, ma un vero e proprio “think tank”: un forum di scambio di opinioni tra produttori, opinion leader, professionisti del settore e consumatori. Un benchmark dell’eccellenza enogastronomica. Un marchio di qualità.

L’edizione 2020 è in calendario dal 6 al 9 novembre e DOMENIS1898 avrà una splendida postazione presso la quale potrete degustare i nostri prodotti.

Grazie alla commissione d’assaggio di The WineHunter Award 2020 composta dai migliori professionisti del settore e… vi aspettiamo al Merano WineFestival!

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THE WINEHUNTER AWARD 2020 – PREMIO ROSSO – GEOMETRIE CIVIDÂT

THE WINEHUNTER AWARD 2020 – PREMIO ROSSO – GEOMETRIE CIVIDÂT

«Il concetto alla base di The WineHunter – ha spiegato Helmuth Koecher, fondatore nel 2013 del Merano Wine and Culinaria Award che dal 2017 prende il nome di WineHunter Award,un concorso enologico e culinario che ogni anno vede la partecipazione di oltre 5mila prodotti enogastronomici – è questo: ricerca, scoperta, condivisione delle eccellenze figlie del perfetto connubio fra passato e futuro. Solo il meglio, in ogni sua forma».

Questa ricerca trova la sua casa ideale nel Merano WineFestival, che non è solo un evento, ma un vero e proprio “think tank”: un forum di scambio di opinioni tra produttori, opinion leader, professionisti del settore e consumatori. Un benchmark dell’eccellenza enogastronomica. Un marchio di qualità.

L’edizione 20120 è in calendario dal 6 al 9 novembre e DOMENIS1898 avrà una splendida postazione presso la quale potrete degustare i nostri prodotti.

Grazie alla commissione d’assaggio di The WineHunter Award 2020 composta dai migliori professionisti del settore e… vi aspettiamo al Merano WineFestival!

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THE WINEHUNTER AWARD 2019 – PREMIO ROSSO – GEOMETRIE CIVIDÂT

THE WINEHUNTER AWARD 2019 – PREMIO ROSSO – GEOMETRIE CIVIDÂT

«Il concetto alla base di The WineHunter – ha spiegato Helmuth Koecher, fondatore nel 2013 del Merano Wine and Culinaria Award che dal 2017 prende il nome di WineHunter Award,un concorso enologico e culinario che ogni anno vede la partecipazione di oltre 5mila prodotti enogastronomici – è questo: ricerca, scoperta, condivisione delle eccellenze figlie del perfetto connubio fra passato e futuro. Solo il meglio, in ogni sua forma».

Questa ricerca trova la sua casa ideale nel Merano WineFestival, che non è solo un evento, ma un vero e proprio “think tank”: un forum di scambio di opinioni tra produttori, opinion leader, professionisti del settore e consumatori. Un benchmark dell’eccellenza enogastronomica. Un marchio di qualità.

L’edizione 2019 è in calendario dal 8 al 11 novembre e DOMENIS1898 avrà una splendida postazione presso la quale potrete degustare i nostri prodotti.

Grazie alla commissione d’assaggio di The WineHunter Award 2019 composta dai migliori professionisti del settore e… vi aspettiamo al Merano WineFestival!

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theGINday 2019

theGINday 2019

theGINday torna a Milano, il 8 e 9 Settembre!

Il più grande evento al mondo dedicato esclusivamente al gin, al genever e ai loro botanicals torna in città: la 7° della Juniper Experience promette scintille e il format compie un passo decisivo nell’imporsi sulla scena worldwide del settore beverage.

theGINday è una grande opportunità di confronto per bartender e professionisti Horeca. Tasting desk, sale di degustazione, seminari tenuti dai massimi esperti del mondo del bartending e degli spirits, bar tematici e attività varie vanno a plasmare una due giorni imperdibile, in una modalità coinvolgente anche per gli appassionati di cocktails e di distillati. Un ricco mosaico, che incarna il format ideale per dare un’ulteriore spinta di crescita all’intero settore beverage.

Appuntamento a Milano con theGINday 2019 e naturalmente con i prodotti DOMENIS1898!

Flank steak grigliata marinata al DOT-GIN

Flank steak grigliata marinata al DOT-GIN

TIPOLOGIA

Portata: secondo

 Difficoltà: facile

Persone: 4

Tempo: marinatura 2h + cottura 20′

INGREDIENTI

1 kg Flank steak o bavetta
230 ml TRITTICO DOT-GIN
230 ml olivo evo
15 ml salamoia
1 lime, scorza e succo
15 g zenzero tritato
15 g aglio tritato disidratato
30 g erba cipollina fresca, tagliata
30 g dragoncello fresco tritato

Step 1: Disporre la carne su di una teglia. Preparare la marinatura ponendo DOT-GIN, salamoia, olio, succo e scorza di lime grattuggiata, zenzero, aglio, erba cipollina e dragoncello in un barattolo di vetro e agitare bene. Versare la marinatura sulla carne, coprire con della pellicola e lasciare marinare per almeno due ore.

Step 2: Preparare la griglia alla giusta temperatura e, dopo aver rimosso la carne dal tegame di marinatura, adagiare sulla griglia.

Step 3: Grigliare per uno o due minuti ciascun lato, quindi spostare la carne sul lato della griglia più freddo, coprire e lasciare cuocere fino a cottura desiderata.

Step 4: Quando la carne ha raggiunto il livello di cottura preferito, togliere dalla griglia e lasciare riposare su di un tagliere coperta da un foglio di alluminio per 10 minuti, affinchè risulti succosa. Tagliare a fettine sottili contro fibra.

Step 5: Servire subito accompagnata da patate arrosto o asparagi grigliati.

Golosaria Milano 2019

Golosaria Milano 2019

Il cibo che ci cambia, ovvero come ciò che mangiamo influisce sul benessere, ma anche sulle nostre abitudini personali e sociali. E’ questo il tema che farà da filo conduttore nella prossima edizione di Golosaria, in programma negli spazi del Mi.Co – Fieramilanocity dal 26 al 28 ottobre. Vi aspettiamo al nostro stand per degustare tutte le novità di Maison DOMENIS1898!

Un cocktail per Halloween: DR. JEKYLL

Un cocktail per Halloween: DR. JEKYLL

Per Halloween regala agli amici qualcosa di speciale con questo cocktail spettrale … La festa è appena iniziata!

INGREDIENTI:
6 cl D4 – dot gin
3 cl Succo di melagrana
1,5 cl Zucchero liquido

DECORAZIONE:
ghiaccio secco

Versa D4 – dot gin, succo di melagrana e sciroppo di zucchero in uno shaker. Aggiungi ghiaccio, agita per almeno 30 secondi e servi. Per aggiungere un effetto spettrale, aggiungi un cubetto di ghiaccio secco nel bicchiere.

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