Cocktail: Colline di basilico

Cocktail: Colline di basilico

COLLINE DI BASILICO
Realizzato in collaborazione con Fucina Del Bere

INGREDIENTI
2 oz Storica Verde
1 oz Succo di limone del Garda
½ oz Sciroppo di zucchero
Top Cedrata
Zest di cedro e ciuffo di basilico

PREPARAZIONE
Raffreddare il bicchiere con abbondante ghiaccio, versare nel bicchiere raffreddato il succo di limone del Garda, lo sciroppo di zucchero e Storica Verde. Aggiungere ghiaccio ed eseguire uno stir con il bar spoon. Finire il drink con un top di cedrata e guarnire con zest di cedro e ciuffo di basilico

Cocktail: Furlan Ice Tea

Cocktail: Furlan Ice Tea

FURLAN ICE TEA

INGREDIENTI
3 cl Blanc Moscato
2 cl TRITTICO 1898 Vermut rosé
9 cl Estratto di pesca bianca infusa alla menta

PREPARAZIONE
Una grappa giovane e aromatica unita al Vermut rosé della Maison. Una celebrazione dell’estate completata con un mix di frutta di stagione che, in questa creazione del bartender Luca Manni, si ritrova in un estratto di pesca bianca infusa alla menta. Una chicca servita un bellissimo bicchiere lungo ricoperto da una pioggia di petali di rosa per sublimare l’inconfondibile nota olfattiva.

Cocktail Estetica di Luca Manni
Dalle abili mani del mixologist Luca Manni nascono veri e propri pezzi unici.
Nel libro, scritto con i giornalisti Federico S. Bellanca e Giacomo Iacobellis, i capolavori realizzati e le eccellenze utilizzate sono raccontati dagli obiettivi di Davide Vecchio e Michele Tamasco.

Cocktail: Cirmiolo Martini

Cocktail: Cirmiolo Martini

CIRMIOLO MARTINI
Realizzato in collaborazione con Fucina Del Bere

INGREDIENTI
2 oz GEOMETRIE Cividât gin
½ oz Liquore al cirmiolo
Pigna di cirmiolo

PREPARAZIONE
Raffreddare la coppetta ed il mixing glass. Versare nel mixing glass senza ghiaccio Cividât gin e il liquore al cirmiolo. Aggiungere ghiaccio ed eseguire uno stir con il bar spoon. Versare nella coppetta raffreddata e guarnire con una pigna di cirmiolo.

Cocktail: Forma e Colori

Cocktail: Forma e Colori

FORMA E COLORI
INGREDIENTI
6 cl GEOMETRIE Cividât gin
1 cl Storica Verde
Acido Citrico
Acido Malico

PREPARAZIONE
La realizzazione di questo cocktail che ricorda un Martini avviene attraverso l’unione di GEOMETRIE Cividât gin, Storica Verde e il mix di acidi (citrico e malico) con una tecnica esecutiva che lo avvicina quasi più a un Sour. Interessante il gioco che si crea con la guarnizione attenta data dalla della foglia d’ostrica, che arricchisce il drink con il suo colore verde ma che, una volta rimossa, rende il colore verde del drink il reale protagonista.

Cocktail Estetica di Luca Manni
Dalle abili mani del mixologist Luca Manni nascono veri e propri pezzi unici.
Nel libro, scritto con i giornalisti Federico S. Bellanca e Giacomo Iacobellis, i capolavori realizzati e le eccellenze utilizzate sono raccontati dagli obiettivi di Davide Vecchio e Michele Tamasco. In questi ritratti perfetti sono racchiuse ed equilibrate le essenze di due pilastri di DOMENIS1898: GEOMETRIE Cividât gin e Storica Verde.

Cocktail: M Fashioned

Cocktail: M Fashioned

M FASHIONED
Realizzato in collaborazione con Fucina Del Bere

INGREDIENTI
½ oz Lady Domenis Mint & Honey
¼ oz Miele di castagno
1 ½ oz Storica Riserva
Zest di arancia

PREPARAZIONE
Raffreddare con ghiaccio il bicchiere old fashioned. Nel bicchiere raffreddato versare il miele di castagno e Mint & honey. Mescolare delicatamente, quindi aggiungere Storica Riserva. Colmare il bicchiere di ghiaccio ed eseguire uno stir con il bar spoon. Guarnire con zest di arancia.

Cocktail: Mandovai

Cocktail: Mandovai

MANDOVAI
Realizzato in collaborazione con Fucina Del Bere

INGREDIENTI
¾ oz Blanc e Neri Schioppettino
¾ oz Storica Riserva
¾ oz Falernum territoriale
1 oz Succo di limone del Garda
½ oz Lady Domenis Intense Orange
¼ oz Sciroppo di zucchero
Noci sbriciolate

PREPARAZIONE
Raffreddare con ghiaccio il Collins glass. Versare in uno shaker Neri Schioppettino, Storica Riserva, Intense Orange, il succo di limone, lo sciroppo di zucchero ed il Falernum territoriale. Aggiungere ghiaccio e shakerare. Versare nel bicchiere di servizio su ghiaccio nuovo e guarnire con noci sbriciolate.

Cocktail: Lady Margarita

Cocktail: Lady Margarita

LADY MARGARITA
Realizzato in collaborazione con Fucina Del Bere

INGREDIENTI
1½ oz Tequila
1 oz Succo di lime
½ oz Lady Domenis Intense Orange
Crusta di sale aromatizzato all’arancia

PREPARAZIONE
Raffreddare la coppetta con ghiaccio. Versare in uno shaker il tequila, Intense orange e il succo di lime. Aggiungere ghiaccio e shakerare. Prima di versare il drink preparare una crusta di sale aromatizzato all’arancia sulla coppetta.

Cocktail: Passeggiata in montagna

Cocktail: Passeggiata in montagna

PASSEGGIATA IN MONTAGNA
Realizzato in collaborazione con Fucina Del Bere

INGREDIENTI
1½ oz Storica Nera
1 oz Succo di limone del Garda
½ oz Sciroppo di pino mugo
Selz ai licheni
Lichene caramellato

PREPARAZIONE
Raffreddare con ghiaccio il bicchiere di servizio. Versare nel bicchiere Storica Nera, il succo di limone del Garda e lo sciroppo di pino mugo. Aggiungere ghiaccio ed eseguire uno stir con il bar spoon. Finire la preparazione con un top di seltz ai licheni e guarnire con un lichene caramellato.

Cocktail: Futura Fizz

Cocktail: Futura Fizz

FUTURA FIZZ
Realizzato in collaborazione con Fucina Del Bere

INGREDIENTI
1½ oz Futura12
1 oz Succo di limone del Garda
½ oz Sciroppo di ortica
Ortica caramellata

PREPARAZIONE
Raffreddare con ghiaccio il Collins glass. Versare in uno shaker Futura12, il succo di limone del Garda e lo sciroppo di ortica. Aggiungere ghiaccio e shakerare. Versare nel bicchiere precedentemente raffreddato su ghiaccio nuovo la base lavorata e finire con un top di gazzosa. Guarnire con ortica caramellata.

Cocktail: Ciacolada

Cocktail: Ciacolada

CIACOLADA
Realizzato in collaborazione con Fucina Del Bere

INGREDIENTI
1½ oz Blanc e Neri Schioppettino
1 oz Succo di limone del Garda
½ oz Miele millefiori aromatizzato al limone
Limone disidratato

PREPARAZIONE
Raffreddare il bicchiere di servizio.
Versare in uno shaker Neri Schioppettino, il succo di limone del Garda e il miele millefiori aromatizzato al limone. Aggiungere ghiaccio e shakerare. Versare nel bicchiere e guarnire con limone disidratato.

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