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MARTINI COCKTAIL INGREDIENTI: 60 ml gin Cividât 5 ml 1898 Vermut Blanc GUARNIZIONE: Oliva BICCHIERE: Coppetta vintage PROCEDIMENTO: Eseguire lo Stir&Strain. In un mixin’ glass ben freddo e colmo di ghiaccio, lavoriamo gin e vermut, mescolandoli per qualche istante, fino ad ottenere temperatura e diluizione desiderate.

SPICY EASTER INGREDIENTI: 30 ml Dot Gin 15 ml Shades of Orange Cordiale all’arancia rossa ed Habanero GUARNIZIONE: Fetta di habanero in agrodolce BICCHIERE: Tumbler basso PROCEDIMENTO: Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker ben freddo e shakerare vigorosamente per qualche istante; filtrare quindi il drink in un tumbler basso ben freddo e colmo di ghiaccio a cubi. Creare una…

FUORI ROTTA INGREDIENTI: 30 ml Ginrose 15 ml TRITTICO Shades of Orange 45 ml Sherbet agli agrumi Frutto della Passione GUARNIZIONE: Zest di limone o lime BICCHIERE: Coppetta vintage

FUORI ROTTA INGREDIENTI: Storica Nera 30 ml TRITTICO Bergamot 15 ml Cordiale agli agrumi 45 ml PROCEDIMENTO: Per il cordiale gli agrumi, lasciare a macerare le scorze dei vostri agrumi preferiti in rapporto 1 a 5 con zucchero granulare, per 24 ore, in frigorifero. Addizionare poi il prodotto ottenuto con il succo degli stessi agrumi da cui si sono ottenute…

🌹 ROSINEZ – Elegante e delicato, con note agrumate e un irresistibile tocco rosé. Da servire in una coppetta cocktail ben fredda, senza ghiaccio. INGREDIENTI: ✨ Gin Rose 30 ml ✨ 1898 Vermut Rose 45 ml ✨ Cirasa 1 barspoon 🔹 Stir & Strain – servire in coppetta cocktail senza ghiaccio 🔹 Decorazione: zest di pompelmo 🥃 BITTER MULE –…

Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi Blueberry Fizz INGREDIENTI: 30 ml Vegan Blueberry 1 barspoon Zucchero al lime 22.5 ml Succo di lime 50 ml Ginger beer 10 ml albume pastorizzato   GUARNIZIONE: Zest di lime PREPARAZIONE: Mettere tutti gli ingredienti, tranne la ginger beer, in uno shaker ben freddo, shakerare vigorosamente con ghiaccio per qualche istante, shakerare poi nuovamente…

Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi R.E.D. INGREDIENTI: Storica Bianca 30 ml Infuso ai fiori di ibisco 90 ml Succo fresco di mandarino 22.5 ml Crema al mascarpone a colmare il bicchiere GUARNIZIONE: Polvere di fiori di ibisco PREPARAZIONE: Unire tutti gli ingredienti, eccetto la crema al mascarpone, in un mixin' glass ben freddo, aggiungere ghiaccio e mescolare fino ad…

Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi CLEMEN-TINI INGREDIENTI: 15 ml 1898 Vermut Blanc infusi al caffè (Lasciare a riposo 25g di chicchi di caffè in 100 ml di Vermut per 24 h a temperatura ambiente e al buio) 45 ml Vodka e scorze di mandarino (Lasciare a riposo le scorze di 5 mandarini in 500 ml di vodka per 24…

Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi NN - Nut Negroni INGREDIENTI: 22.5 ml D_Omen 22.5 ml Storica Riserva 37.5 ml 1898 Vermut Ros GUARNIZIONE: Scorza di arancia PREPARAZIONE: Dopo aver assemblato il drink in una caraffa, moltiplicando le dosi per il numero necessario di drink che si vuole ottenere, inserire nella caraffa stessa, noci (3g per drink), arachidi (3g per…

Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi FICO INVECCHIARE INGREDIENTI: 50 ml Futura 36 alle foglie di fico (Lasciare in infusione 500 ml futura 36 con 50 grammi di foglie di fico fresche, ben lavate, per 6 ore a temperatura ambiente), colmare con soda. 7.5 ml Succo di lime 22.5 ml Spremuta di arancia 2 bar spoon Marmellata di fichi GUARNIZIONE: Scorza…

Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi INCREDIBEEL INGREDIENTI: Storica Nera Bio 45 ml Succo di limoni bio (prima di spremere il frutto, rimuoviamo la scorza e lasciamo a macero nel miele 24 ore a temperatura ambiente) 30 ml Honey mix (per 1 lt, 70 cl miele bio di stagione, 30 ml acqua) 30 ml 10 ml acquafaba (acqua di governo…

Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi Non così sbagliato INGREDIENTI: Ingredienti Queen Mary 30 ml 1898 Vermut Blanc 45 ml Bitter mix agli agrumi 2 dash Spumante GUARNIZIONE: Erbe aromatiche o spicchio di limone PREPARAZIONE: In un tumbler alto ben freddo e colmo di ghiaccio, unire tutti gli ingredienti, lasciando lo spumante come ultimo