Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi
L’EAU AU CHOCOLAT
INGREDIENTI:
60 ml Storica Barrique
5 ml Shades of Orange
15 ml Sciroppo alle fave di cacao
(Fare un decotto di fave di cacao e zuccherarlo col doppio del peso in zucchero rispetto al peso di infuso)
GUARNIZIONE:
Servire con cioccolato a scaglie
(opzionale zest di arancia)
PREPARAZIONE:
Unire tutti gli ingredienti direttamente in un bicchiere colmo di ghiaccio, mescolare delicatamente fino ad ottenere la temperatura e la diluizione desiderate.