Rezepte&Essen

Portata: primo Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 10' prep. INGREDIENTI 1 pesca matura ma soda, tagliata a fettine 1 manciata di rucola o misticanza 100 g di mozzarella di bufala o burrata 10 pomodorini ciliegino, tagliati a metà 1 cetriolo piccolo, tagliato a rondelle sottili Qualche foglia di basilico fresco Scaglie di mandorle o noci pecan tostate (opzionale) 1 cucchiaino…

Portata: primo Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 20' prep. 15' cottura INGREDIENTI 400 g di tagliatelle fresche (meglio se all’uovo) 500 g di scampi freschi o surgelati (già puliti) 1 spicchio d’aglio 1 scalogno (facoltativo) 1/2 bicchiere di Storica Nera 8–10 pomodorini maturi (oppure 150 g di passata rustica) Olio extravergine d’oliva q.b. Prezzemolo fresco tritato Sale e pepe q.b.…

Course: main Difficulty: easy Dishes: 4 Time: 20' prep. 15' cooking INGREDIENTS 320 g Carnaroli rice 300 g fresh asparagus 1 shallot 1 litre of vegetable stock 50 ml of Storica Amaro 50 ml dry white wine 40 g butter 40 g grated Parmesan cheese Extra virgin olive oil to taste Salt and pepper to taste METHODStep 1 Wash and…

Portata: dessert Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 25' prep. 30' cottura INGREDIENTI Per il pan di spagna: 4 uova 120 g di zucchero 120 g di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci Un pizzico di sale Per la crema pasticcera: 500 ml di latte 4 tuorli 100 g di zucchero 40 g di farina Scorza di 1 limone 1…

Portata: secondo Difficoltà: facile Porzioni: 2 Tempo: 10' prep. 20' cottura INGREDIENTI 2 finocchi grandi 100 ml di Storica Nera Bio 200 ml di panna da cucina 100 g di parmigiano grattugiato 50 g di pangrattato 2 cucchiai di burro Sale e pepe q.b. Noce moscata q.b. Olio extravergine d'oliva PREPARAZIONEStep 1 Pulire i finocchi eliminando le foglie esterne più…