Cremoso con Luce di Uve Malvasia e amaretti

Cremoso con Luce di Uve Malvasia e amaretti

TIPOLOGIA

Portata: dessert

Difficoltà: facile

Porzioni: 4

Tempo: 30′ prep + 1h raffreddamento

INGREDIENTI
200 gr di amaretti
250 gr di mascarpone
250 gr di Quark a basso contenuto di grassi
250 gr di yogurt
150 gr di crème fraîche al formaggio
150 gr di zucchero
100 ml di Luce di Uve Malvasia
250 gr di panna

STEP 1: mettete da parte degli amaretti interi per decorare. Imbustate i biscotti rimasti in un sacchetto da freezer, sigillate e riducete in briciole con il mattarello. Versate in una terrina e irrorate con un po‘ di Luce di Uve Malvasia.

STEP 2: mescolate mascarpone, quark magro, yogurt, crème fraîche, zucchero e grappa fino a ottenere una crema. Montate la panna e incorporatela.

STEP 3: versate, in una ciotola capiente, prima uno strato di crema e poi un po‘ di briciole di amaretti ammollati. Ripetete alternativamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno esauriti. L’ultimo strato dovrebbe essere di crema. Decorate con gli amaretti rimasti poco prima di servire, altrimenti diventeranno mollicci. Servite la crema dopo averla raffreddata in frigo.

Prawn Risotto with Blanc Moscato

Prawn Risotto with Blanc Moscato

TYPE

Course: first

Difficulty: easy

Serves: 4

Time: 30′ cooking

INGREDIENTS
50 g butter
320 g Carnaroli type rice
half onion
16 red Sicilian prawns
5 cl Blanc Moscato Grappa
1,5 lt vegetable stock
Chopped thyme

STEP 1: First of all clean the prawns without throwing away the heads. Put the cleaned prawn tails between two baking paper sheets. Gently flatten them with the use of a meat mallet. Chop and blonde the onion in a pan with a little butter. Add the Carnaroli rice and toast it.

STEP 2: Simmer with the grappa, leave it to evaporate and add the hot vegetable stock until the rice will be covered. Squash the prawn heads and add the liquid that will go out into the stock.

STEP 3: When the rice will be ready add the flatten prawn tails and serve in the centre of a dish. Complete with chopped thyme and a few drops of Blanc e Neri Moscato.

Grande festa per l’inaugurazione del primo Domenis Bar

Grande festa per l’inaugurazione del primo Domenis Bar

 

Straordinaria notizia: domani 18 aprile 2019 alle ore 18.30 inaugura il primo Domenis Bar!! Per gli amanti del mondo DOMENIS1898 questa è l’occasione per festeggiare l’apertura di un punto in Lombardia. In posizione strategica tra le principali città Como Bergamo e Milano, il Domenis Bar apre infatti presso Il Corazziere Rural Resort, splendido Hotel Ristorante **** a Merone in provincia di Como. Splendida location di prestigio che si lega dalle origini alla terra di DOMENIS1898, infatti, la moglie del fondatore è proprio friulana. Noi non vediamo l’ora di festeggiare, se non dovessi riuscire a partecipare all’inaugurazione Domenis Bar è aperto tutte le sere dalle 19 alle 24.

DOMENIS1898 al Concours Mondial du Sauvignon

DOMENIS1898 al Concours Mondial du Sauvignon

Con oltre 1.000 vini iscritti provenienti da 26 paesi e 73 giudici internazionali, è iniziata oggi a Udine, nel cuore della regione vinicola del Friuli-Venezia Giulia (FVG), la 10ª edizione del Concours Mondial du Sauvignon. Il concorso è stato lanciato nel 2010 su iniziativa dell’ODG Bordeaux e Bordeaux Supérieur per promuovere la sua offerta di vini bianchi e valorizzare uno dei vitigni a bacca bianca più popolari al mondo. Da allora, l’evento è diventato una sfida internazionale. Il numero di paesi produttori aumenta ad ogni edizione così come aumentano le regioni straniere che hanno ospitato l’evento come Rueda in Spagna,  Styria in Austria e quest’anno, per la seconda volta, il Friuli.

Quest’anno, il presidente di ANAG Friuli Venezia Giulia, Enzo Di Zorzi, ha tenuto un intervento sul mercato della grappa davanti ad un pubblico di giornalisti provenienti da tutto il mondo per favorire la promozione dei distillati prodotti dal vinaccia di sauvignon blanc, incoraggiare la produzione e favorire un consumo moderato e iniziare il pubblico alla ricchezza e alla diversità deigli spirits prodotti da questo vitigno. Tra le referenze in degustazione Storica Nera e Storica Riserva by DOMENIS1898.

Anche i minions bevono DOMENIS1898

Anche i minions bevono DOMENIS1898

Quest’anno abbiamo deciso di chiudere il Carnevale condividendo questa bella immagine! Grazie ad Andrea Romanutti, che ci ha svelato i gusti sopraffini dei minions: Storica Nera, Storica Sambuca, DOMBAY Classic e Storica Verde.

E se volete continuare a festeggiare con noi, non vi resta che visitare la nostra sezione dedicata alla mixology e scegliere il vostro cocktail preferito… Cheers!  🍸🍹🍾🥂 🥃

Chiusura aziendale per festività

Chiusura aziendale per festività

Resteremo chiusi per le Festività 
📌 dal 24 al 26 dicembre 2018
📌 dal 31 dicembre 2018 al 1 gennaio 2019

Per ricevere il tuo ordine in tempo per Natale, consulta il nostro calendario con le date ultime entro cui dovrai effettuare i tuoi acquisti: 📆

giovedì 13/12/18
SUD ITALIA (BASILICATA, CALABRIA, SICILIA, SARDEGNA

venerdì 14/12/18
CENTRO-SUD ITALIA (LAZIO, PUGLIA, MOLISE, CAMPANIA, UMBRIA)

lunedì 17/12/18
NORD E CENTRO ITALIA

Sei ancora in tempo, SHOP NOW🛒🛍

Bartender a casa tua? Yes, please!

Bartender a casa tua? Yes, please!

Fresco di stampa per la collana “I libri de ilGolosario” di Cairo Publishing, contiene uno speciale inserto DOMENIS1898. Un libro dedicato agli appassionati del bere miscelato alla ricerca di un regalo originale, a chi da tempo ne coltiva personalmente l’arte, ma anche a chi non ha mai preso uno shaker in mano. Perché “Bartender a casa tua” è una vera guida alla conoscenza della mixology e di alcuni piccoli segreti che ne spiegano la magia. Ci sono i trucchi per allestire un bar a casa, un indispensabile ricettario con i grandi classici e le rivisitazioni dei migliori bartender italiani, e i migliori aneddoti per accompagnarne il servizio. Perché preparare un cocktail è un ottimo pretesto per un momento con se stessi, o con chi si ama e preparare un drink con i prodotti DOMENIS1889 rende quel momento ancora più speciale!

E fino al 31.12.2018 trovi Bartender a casa tua sul nostro shop online ad un prezzo esclusivo!

Bartender? A casa tua!

Dedicato a tutti gli spirits lover in cerca di un regalo originale, perfetto per ogni occasione, e che svela tutti i trucchi per allestire un bar a casa – le ricette e gli aneddoti sui grandi classici della miscelazione. Un libro completo e dettagliato con una guida ai produttori italiani di superalcolici e un inserto speciale dedicato a DOMENIS1898. Perchè “Bartender a casa tua” è una vera e propria guida alla conoscenza della mixology e di alcuni piccoli segreti che ne spiegano la magia. E da oggi fino al 31.12.2018 lo trovi sul nostro shop online ad un prezzo speciale… !

SELFIE & WIN!

SELFIE & WIN!

SELFIE & WIN!

A.A.A. To all the sprits lovers!
From November 1st to December 15th, 2018 take a selfie with your favourite drink o recipe and one of the DOMENIS1898 products and WIN!
How to enter:

Simply follow @domenis1898  on Instagram

Upload a selfie with your favourite DOMENIS1898 product

Tag #winDOMENIS1898 in the caption

You can become one of our Ambassador and win coupons and DOMENIS1898 products.
ENTER NOW!

Anywave: Capitani coraggiosi e…vittoriosi!

Anywave: Capitani coraggiosi e…vittoriosi!

A sole due settimane da Barcolana 2018, due nuove sfide hanno misurato l’abilità di Anywave e del suo equipaggio: si sono disputate a Venezia rispettivamente il Venice Hospitality Challenge e la Veleziana.
Nella prima regata la barca ha corso associata al prestigioso hotel Cipriani che ha fatto da cornice a tutte le attività istituzionali e di rappresentanza. Le condizioni metereologiche condizionate da scarsissimo vento non hanno impedito ad Anywave di terminare la regata e di conquistare il secondo posto di classe.
La Veleziana, al contrario, si è disputata con vento teso ed ha visto protagonista Anywave superata solo da Way Of Life, un super maxi yacht di ben 80 piedi. Un secondo posto che vale una vittoria visto il l ivello delle altre barche concorrenti e dello sproporzionato confronto con il vincitore in tempo reale.

Un applauso meritatissimo ai nostri capitani coraggiosi!

DOMENIS1898 tra i vincitori di The WineHunter Award 2018

DOMENIS1898 tra i vincitori di The WineHunter Award 2018

„…for the outstanding quality of the artisanal production born from passion and devotion which distinguishes itself by taste, aroma and flavor“

Ben 4 prestigiosi riconoscimenti ottenuti da Storica Nera BIO, Cividât gin, La120 e Storica Sambuca per la loro qualità, per l’aroma unico e inconfondibile e per la passione e la devozione che ogni giorno impieghiamo nel nostro lavoro.

«Il concetto alla base di The WineHunter – ha spiegato Helmuth Koecher, fondatore nel 2013 del Merano Wine and Culinaria Award che dal 2017 prende il nome di WineHunter Award,un concorso enologico e culinario che ogni anno vede la partecipazione di oltre 5mila prodotti enogastronomici – è questo: ricerca, scoperta, condivisione delle eccellenze figlie del perfetto connubio fra passato e futuro. Solo il meglio, in ogni sua forma».

Questa ricerca trova la sua casa ideale nel Merano WineFestival, che non è solo un evento, ma un vero e proprio “think tank”: un forum di scambio di opinioni tra produttori, opinion leader, professionisti del settore e consumatori. Un benchmark dell’eccellenza enogastronomica. Un marchio di qualità.

L’edizione 2018 è in calendario dal 9 al 13 novembre e DOMENIS1898 avrà una splendida postazione presso la quale potrete degustare i nostri prodotti.

Grazie alla commissione di The WineHunter Award 2018 e… vi aspettiamo al Merano WineFestival!

perfectwatches.cn