Domenis I III RE – Refosco

Domenis I III RE – REFOSCO

International Frankfurt Wine, Beer & Spirits Trophy 2021 - Grand Gold medal

2021

Bibenda 2021

2021

Premio Alambicco d'Oro 2021

2021

Concours Mondial de Bruxelles 2020

2020

Refosco, eine edle autochthone Rebe, die dank der Leidenschaft, Weisheit und Geduld unserer Brennmeister zu einem der unbestrittenen Könige unserer Produktion gekrönt wurde. Die lange Lagerung in Barrique ermöglicht diesem wertvollen Destillat, seine Struktur mit angenehmen Vanillenoten zu verfeinern. Intensiv, persistent und angenehm würzig.

Beschreibung

Der frische Trester der Refosco-Rebe wird separat gelagert und verarbeitet. Die Destillation erfolgt in einer diskontinuierlichen Kupferanlage mit acht Destillierapparaten und Direktdampf. Die vollständige Reifung in kleinen Fässern ermöglicht die langsame und tiefe Extraktion der tertiären Aromen des Holzes, was die destillierte Ausgewogenheit und den extremen Duft charakterisiert. Bernsteinfarbener Grappa mit sanften Vanillearomen, die die Nase umschmeicheln. Der Geschmack wird als Hinweis auf samtige Holzessenzen wahrgenommen. Der Nachgeschmack ist intensiv, lang anhaltend und angenehm würzig.

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Zusätzliche Information

Alkoholgehalt

Reife

Rohstoffe

Trinktemperatur

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