Domenis I III RE – Ribolla gialla

Domenis i III re – ribolla gialla

Ribolla Gialla, eine edle autochthone Rebsorte, die dank der Leidenschaft, Weisheit und Geduld unserer Brennmeister zu einem der unbestrittenen Könige unserer Produktion gekrönt wurde. Ein wertvolles Destillat von Bernsteinfarbe, gereift in Barrique, die der Nase intensive holzige Empfindungen verleihen. Umhüllend und elegant zeichnet es sich durch einen lang anhaltenden und würzigen Nachgeschmack aus.

Beschreibung

Der Trester der Ribolla Gialla wird separat in einer diskontinuierlichen Kupferanlage mit acht Destillierapparaten mit Direktdampf destilliert. Nach sorgfältigen Verkostungen werden die Lose ausgewählt, die zur Reife gelagert werden sollen. Es folgt eine sorgfältige Verfeinerung im Stahltank, damit sich der Grappa nach einem so wichtigen Durchgang stabilisieren kann. Bernsteinfarbener Grappa mit intensiven Holznoten, die die Nase umschmeicheln. Der Vanillegeschmack ist umhüllend und elegant. Der Nachgeschmack ist würzig, angenehm intensiv und lang anhaltend.

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Zusätzliche Information

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