Pollo alla LADY Domenis

TIPOLOGIA

 Portata: secondo

 Difficoltà: facile

 Persone: 4

 Tempo: 1h

INGREDIENTI

1 kg pollo a pezzi
4,5 cl LADY D Intense Orange
500 g finocchi
400 g clementine
3 rametti timo
succo di limone
4 cucchiai olio evo
2 ciuffi prezzemolo
1 cucchiaio cumino
aglio, sale, pepe q.b.

Step 1: Disporre i pezzi del pollo su di un tagliere e incidere la pelle con un coltello. Tagliare i finocchi in spicchi e preriscaldare il forno ventilato a 200°C.

Step 2: In una ciotola mescolare LADY D Intense Orange con scorza e succo di due clementine, succo di limone, olio evo, cumino, timo e aglio e unire sale e pepe nero. Spennellare il pollo e lasciare marinare in frigo per 20 minuti.

Step 3: Cuocere in forno i finocchi e il pollo con la pelle rivolta verso il basso per 20 minuti fino a quando non diventa croccante. Girare e cuocere dall’altro lato finchè il tutto risulterà ben cotto, aggiungendo negli ultimi 15 minuti anche le clementine a fette e la salsa.

Step 4: Porre il pollo su di un piatto con finocchi e clementine; spolverare con prezzemolo fresco, irrorare con la salsa e servire.

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