Torta cioccolato e Whiskey Ballykeefe

Portata: dessert

Difficoltà: facile

Porzioni: 8

Tempo: 15′ prep + 60′ cottura

INGREDIENTI
5 uova
380 ml di caffè, tiepido senza zucchero
1 cucchiaio di cacao in polvere
500 gr di farina
1 pizzico di sale
200 gr cioccolato fondente, tritato
130 ml whiskey Ballykeefe
3 gr di cannella
400gr di zucchero
3/4 di busta di lievito in polvere
burro q.b.

PREPARAZIONE

Step 1

Ungere uno stampo con un po’ di burro, spolverizzare con il cacao e tenere da parte. In una ciotola, mescolare il whiskey Ballykeefe, il caffè e il cioccolato insieme fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto. Unire lo zucchero.

Step 2

In un’altra ciotola unire la farina, il sale, la cannella e il lievito con le uova e versare la miscela di cioccolato e caffè. Amalgamare fino a ottenere un composto liscio.

Step 3

Versare l’amalgama nello stampo e cuocere per circa 80 minuti a 180 gradi. Dopo 60 minuti di cottura, fare la prova stecchino per capire a che punto sia la cottura. Una volta cotta, far raffreddare nella teglia e servire.

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