TIPOLOGIA
Portata: dolce
Difficoltà: facile
Persone: 4
Tempo: 20′
INGREDIENTI
4 pesche
20 g zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
100 ml Storica Nera
Step 1: Incidete la bacca di vaniglia e prelevatene i semi. Metteteli in un robot da cucina, unite lo zucchero e frullate tutto per 30″ ottenendo dello zucchero vanigliato.
Step 2: Lavate, asciugate le pesche. Spaccatele a metà e snocciolatele.
Step 3: Spolverate le pesche con zucchero vanigliato e Storica Nera e lasciate macerare per qualche minuto
Step 4: Deponete le pesche con il lato tagliato all’insù sulla griglia e cuocetele per 3′. Capovolgetele e lasciate grigliare per altri 3-4′ fino a che inizieranno a caramellarsi.
Step 5: Rimuovetele dalla griglia con delle pinze e spennellandole con altro zucchero vanigliato e Storica Nera.
Step 6: Lasciate raffreddare alcuni minuti e infine guarnite la cavità con un cucchiaio di mascarpone, crème fraîche o gelato alla vaniglia.
Step 7: Decorate con una fogliolina di menta e servite subito.