TIPOLOGIA
Portata: dessert
Difficoltà: facile
Persone: 4
Tempo: prep 30′ + cottura 40′
4 mele
4 uova
150 ml di latte
150 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
scorza di limone q.b.
bacca di vaniglia q.b.
3 cucchiai di BLANC E NERI Moscato
zucchero a velo q.b.
STEP 1: per prima cosa, prendete le mele e sbucciatele, poi rimuovete il torsolo interno e tagliatene una parte a cubetti e una parte a fettine sottili. Lasciatele da parte.
STEP 2: nel frattempo, in una ciotola ampia, montate i tuorli delle vostre 4 uova con lo zucchero e l’interno di metà bacca di vaniglia. Mescolate con un frustino o con una forchetta finché il composto non diventerà più chiaro e spumoso. Aggiungete il latte e la grappa di Moscato.
STEP 3: setacciate e unite la farina e il lievito per dolci, e, infine anche una grattugiata di scorze di limone. Montate a neve gli albumi e incorporateli al composto. Aggiungete le mele a cubetti e mescolate bene. Mettete l’impasto in una tortiera imburrata e livellate per bene. Guarnite con le fettine di mele, disponendole a raggiera.
STEP 4: cuocete la torta in forno a 180°C per circa 25-30 minuti. Una volta che sarà pronta, fate raffreddare per qualche minuto e servite con una spolverata di zucchero a velo.