Tiramisù rivisitato con crema di ricotta e TRITTICO Bergamot

Portata: dessert

Difficoltà: facile

Porzioni: 4

Tempo: 25′ prep + 12h riposo

INGREDIENTI
250 g ricotta
400 g mascarpone
1 confezione di Savoiardi
Succo di mezzo limone
20 cl TRITTICO Bergamot
5 cucchiai colmi di zucchero
Sale q.b
Latte q.b.

PREPARAZIONE

Step 1

Sciogliere lo zucchero e un pizzico di sale all’interno di un recipiente versando 10 cl di TRITTICO Bergamot e il succo di limone. In un’altra ciotola mescolare la ricotta e il mascarpone, unire in vari passaggi lo sciroppo ottenuto a freddo con il succo di limone e TRITTICO Bergamot. Il composto dovrà risultare omogeneo. Se la crema risultasse troppo densa, aggiungere del latte a piacere. Aggiustare con lo zucchero a gusto.

Step 2

In un piatto fondo unire un goccio di latte con 10 cl di TRITTICO Bergamot. La dose per il latte è due parti di latte e una parte di liquore. Inzuppare brevemente i savoiardi in questo liquido e adagiarli a strati alternati con la crema all’interno di una pirofila.

Step 3

Terminati gli strati e decorare a piacere con delle punte di crema realizzate con la sac a poche. Lasciar riposare in frigo per una notte prima di servire.

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