Eine traditionelle Süssspeise der Natisoner Täler, bekannt seit dem XV. Jahrhundert. Die Gubana wurde während traditioneller Feste gegessen und Hochzeitsgästen als Alternative zum wohl bekannten Konfekt gereicht. Aus süssem Hefeteig im Ofen gebacken, gefüllt mit Walnüssen, Rosinen, Pinienkernen, Zucker und geriebener Zitronenschale, wird die traditionelle Gubana um eine geheime Zutat bereichert und wird «Storica» (Geschichte).
Storica Gubana schmeckt am besten bei Raumtemparatur während einer Schlemmerpause oder beim Menüabschluss als Dessert, vielleicht begleitet von einem Destillat DOMENIS1898.
Exklusiv für DOMENIS1898 hergestellt von
Pasticceria Ducale
Cividale del Friuli (UD)
