Crostini con burrata e pancetta insaporita con Luce di Uve Prosecco

Portata: antipasto

Difficoltà: facile

Porzioni: 2

Tempo: 25′ prep + 5′ cottura

INGREDIENTI
6 fette di pancetta
3 cl di Luce di Uve Prosecco
12 fette di baguette integrale
2 Burrate
Mezzo limone
Sale q.b.
Pepe q.b.
Finocchio
Semi di finocchio
Olio EVO

PREPARAZIONE

Step 1

Aggiungere la pancetta in una padella e sfumare a fiamma alta con Luce di Uve Prosecco. Far cuocere senza grassi fino a renderla croccante. Togliere dalla padella e far riposare.

Step 2

Tostare le fette di pane da entrambi i lati nella stessa padella. Affettare finemente il finocchio e condire con succo di limone e olio EVO.

Step 3

Tagliare la burrata a pezzi e distribuirla sulle fette di pane. Condire a piacere con semi di finocchio, sale e pepe. Adagiare sopra il finocchio, la pancetta e servire.

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