Cocktail: Gourmet Martini

Cocktail: Gourmet Martini

Cocktail: Gourmet Martini 

A different way to live a Happy Hour, try the Lucas Kelm’s salty mix.
We care a lot about this cocktail since it was part of the charity dinner organized at the Hotel Danieli in Venice by Italia Squisita in favour of the “Gaetano Bertini Malgarini” Foundation.

INGREDIENTS:
50 ml GEOMETRIE Cividât Gin infuse with Extra virgin olive oil D.O.P. “CRU – Primo Fiore”
15ml  homemade red onion infuse vinegar
5 drops homemade grilled sweet pepper and chili tincture
Ice cubes

DIRECTIONS:
Cool the cup with ice, place Cividât gin in infusion with extra virgin olive oil. Put the vinegar in an infusion of red onion. Complete with the tincture of grilled sweet pepper and chili drops.

Cocktail: Cividât Spring

Cocktail: Cividât Spring

Cocktail: Cividât Spring

Cividât è perfetto gustato al naturale o ghiacciato. Si presta molto bene anche ad essere mixato persino con le toniche più conosciute.

INGREDIENTI:
40ml GEOMETRIE Cividât Gin
20ml triple sec
Fetta di cetriolo pestata
Fragola pestata
20ml di succo di limone fresco
5ml albume
Cubetti di ghiaccio q.b.

DECORAZIONE:
fragola in pezzi

PROCEDIMENTO:
Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare senza ghiaccio. Mettere i cubetti di ghiaccio e shakerare nuovamente. Setacciare in un bicchiere con cubetti di ghiaccio e guarnire con fragola in pezzi.

Cocktail: “A casa di nonna”

Cocktail: “A casa di nonna”

econdo classificato a Meran Spirit 2019, questo drink creato da Giuseppe Lonoce di Why not? Cocktail Lab., mette in risalto uno dei distillati più particolari di DOMENIS1898… STORICA Verde!

INGREDIENTI:
5 cl TRITTICO – DOT GIN
2 cl Storica Verde DOMENIS1898
3″ Dash di bitter all’oliva

DECORAZIONE:
Rametto di rosmarino
Zest di limone

PREPARAZIONE:
Unire TRITTICO DOT GIN , Storica Verde e il bitter all’oliva in uno shaker con ghiaccio. Agitare bene e servire in una coppa Champagne.  Guarnire con un rametto di rosmarino e zest di limone.

Cocktail: OZ by Officina Salice Terme

Cocktail: OZ by Officina Salice Terme

Protagonista della ricetta del Bartender MEMO di Officina Salice Terme,  DOT GIN della linea TRITTICO DOMENIS1898 dedicata all’arte della mixology. Questo speciale drink è stato presentato in occasione di Meran Spirits 2019…

INGREDIENTI:
2 cl Select Bitter
5 cl TRITTICO – DOT GIN
1,5 cl Cynar

DECORAZIONE:
crusta di cacao amaro salato

PREPARAZIONE:
Unire il bitter, TRITTICO DOT GIN e Cynar in uno shaker con ghiaccio. Agitare bene e filtrare in un bicchiere con ghiaccio.  Guarnire con crusta di cacao amaro salato.

Il Conte Aneto

Il Conte Aneto

conte aneto

For an elegant happy hour an idea from the mixologists Mauro Uva and Michele Dal Bon. The pungent taste of D_OMEN is softened by pleasant and moderate notes of STORICA RISERVA…

INGREDIENTS:
1 OZ. D_OMEN DOMENIS1898
1 1⁄4 OZ. Italian Vermouth
3⁄4 OZ. Storica Riserva, first aromatised with dill

DECORATION:
Dehydrated dill

DIRECTION:
Pour the ingredients into a previously cooled Old Fashioned glass, add ice and gently mix with a bar spoon. Add the dehydrated dill as a decoration.

Dombay Russian

Dombay Russian

Cremoso, vellutato, poco alcolico e dolce quanto basta. La giusta combinazione di ingredienti rende DOMBAY Classic una crema corposa dal color nocciola brillante e dal caratteristico profumo di toffee.

DOMBAY RUSSIAN

Per un dopo pasto ricco e intenso.
Panna e DOMBAY Classic sono una garanzia perciò se non lo hai mai provato, o se ne sei innamorato, scopri quanto sia semplice preparare un buon Dombay Russian direttamente a casa

INGREDIENTI:
200 ml di vodka
80 gr di panna liquida fresca
80 ml di Dombay Classic
Ghiaccio q.b.
Panna montata q.b.

DECORAZIONE:
chicchi di caffè e panna montata

PREPARAZIONE:
Per preparare il Dombay Russian versare 2-3 cubetti di ghiaccio in un bicchiere tumbler basso . Unire 50 ml di vodka liscia e 20 ml di Dombay Classic. Mescolare con un cucchiaino e tenere un attimo in disparte. Versare la panna fredda nello shacker, chiudere con la coppa più piccola e agitare per qualche secondo così da ottenere un composto più gonfio. Colpire la coppetta per staccarla da quella più grande e posizionare lo strainer sullo shaker. Filtrare la panna versandola nel bicchiere ed ecco pronto il Dombay Russian: guarnire con panna montata, chicchi di caffè e gustare subito

Mimosa di Natale

Mimosa di Natale

Cocktail: MIMOSA DI NATALE

Per un aperitivo di Natale frizzante!
Cioccolato fuso, pepite di bastoncini alla menta e Lady D Mint & Honey ti faranno entrare a pieno nel Christmas Mood…

INGREDIENTI:
50 gr di cioccolato fuso
3 bastoncini alla menta schiacciati
175 ml di Lady D Mint & Honey
1 bottiglia di Duca Orso Prosecco

DECORAZIONE:
Bastoncini alla menta interi

PREPARAZIONE:
versare il cioccolato fuso in un piattino. Porre anche le pepite di bastoncini in un altro piccolo recipiente. Inzuppare le cime dei flute prima nel cioccolato poi nelle briciole di caramella alla menta. Versare 25 ml di Lady DOMENIS a bicchiere e unire il Proseco Duca Orso. Guarnire con i bastoncini interi prima di servire.

Point of View Punch

Point of View Punch

Point of View Punch

GIN NERO – Produced with an intense juniper alcoholate and botanicals carefully selected, which perfectly blend with pure alcohol. Citruses stand out the most in the form of essential oils, including sweet orange, tangerine and lemon. On the other hand, the pleasant spicy notes are provided by angelica and coriander fruits. Particularly suitable for mixing.

Perfect for the best Halloween Party ever!

INGREDIENTS
3 cups blackberries
18 canned lychees plus 3/4 cup syrup from the can
1/4 cup fresh lemon juice
2 cups sweetened acai juice
1 cup blueberry juice cocktail
18 large blueberries
3 cups lemon-lime soda
1 cup Gin Nero

DECORATION:
Eyeballs

DIRECTIONS:
Puree the blackberries, lychee syrup and lemon juice in a blender. Strain through a fine-mesh sieve into a pitcher, pressing on the solids with a rubber spatula. Add the acai juice and blueberry juice. Refrigerate until chilled, at least 2 hours.
Gently push a blueberry into the cavity of each lychee. Transfer the punch to a punch bowl or pitcher and add the stuffed lychees, then gently stir in the lemon-lime soda and Gin Nero, if using. Serve over ice.

Cocktail GRAPPARITA

Cocktail GRAPPARITA

Grapparita cocktail

BLANC E NERI MOSCATO – A delicate grappa with a soft taste. Moderate alcohol content and variety of scents and tactile sensations for an excellent end of your meal.

A renewed classic for an elegant aperitif!
The stinting taste of Tequila is substituted by the soft flavours of the Moscato Grappa

INGREDIENTS:
60 ml Moscato BLANC E NERI GRAPPA
30 ml Trittico Bergamot
30 ml freshly squeezed Lemon Juice
15 ml pasteurised
Ice

GARNISH:
lime wedge

PREPARATION:
Shake all ingredients together with the ice. Fine strain into a chilled Coupe Cocktail Glass.

Do you want the perfect combination with a food recipe? Take a look on our  DOT GIN and betroot marinated salmon!

DOM COFFEE Cocktail

DOM COFFEE Cocktail

COCKTAIL PARTICOLARE

DOMBAY  – Hot, rich and sumptuous taste, it is born from the combination of finest chocolate and cream.  A multi-sensorial journey that starts with chocolate wrap aromas in a crescent of mottled and toasted notes and ends with a delicious bitter cocoa aftertaste.

A refreshing and energising after dinner to have instead of the classic or iced espresso.  It is balanced and slightly bitter ending with an aromatic and sweet taste. If perfectly fresh and well shaked, you barely resist its charm.

INGREDIENTS:

1 small cup of espresso
⅔ oz DOMBAY Choco
1 oz Futura12
⅓ oz syrup o 1 teaspoon of sugar

GARNISH:
coffee beans

PREPARATION:
Fill the shaker with ice. Add sugar syrup or cane sugar. Pour DOMBAY Choco, then Futura12 into the shaker. Brew a small cup of espresso and add to the other ingredients.
Shake, then pour in a Martini glass and serve garnishing with coffee beans. Your new cocktail will let you say goodbye to the classic Martini Espresso.
Best to pair with…?
It’s easy: Zuppa inglese with DOMBAY Cherry or Tiramisù with DOMBAY Classic cream!

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